Patlıcanlı Hindigöğüsü Sarma

Patlicanli Hindi

Hayırlı günler arkadaslar!

Çok eski bir tarifimi yine yaptım bugün. İlk evlendiğim zamanlarda misafirlerime yapardım tarifi. Bir arkadaşımdan almıştım 🙂 Harika oluyor.
Misafirlerinize değişik bir tat sunmak isterseniz, sizde Patlıcanlı Hindi Göğüsü Sarması yapın.

İlk olarak kasabınıza hindi göğüslerini çok ince kalınlıklarda kestirip biraz dövdürün. Süt ve sıvı yağda 2 saat bekletin.

Malzemeler:

2 kuru soğan
4 tane patlıcan
tereyağı
karabiber
tuz
sarimsak, ister tozu ister siz dövün
domates salcasi 1 yemek kaşığı
1 büyük domates

Hazırlanışı:

Tavanıza tereyağını koyun, soğanları rendeleyin içine koyun, sonra patlıcanların kabuklarını kesip onlarıda rendeleyip pişmekte olan soğanlarınıza katın ve biraz karabiber tuz ve sarımsak katın. 8 dakika kadar pişirin. Sonra videoda gördüğünüz şekilde sıkıca sarın, iki tarafından kürdan batırınki açılmasınlar. Sosu bir domatesi rendeleyip bir yemek kaşığı domates salçasını katıp tuz karabiber ve sarımsak tozunu katıp birazda sıvı yağ ve yarım çay bardağı su katıp bir sos elde edip üzerine dökün. Üzerini sarıp fırınınıza koyun. Ağır agir 200 derecede pişirin.

Afiyet Olsun

Bir cevap yazın