Mantolu Patlıcan Kebabı

Merhaba Hanımlar,

dün akşam iftara yeni bir tarif denedim (cahide sultandan) cocuklar ve eşim cok beyendi.

 

Mantolu Patlıcan Kebabı

Hani bir söz vardirya, Erkeyin kalbine giden yol meselesi. Bu dogru denmis, emin olabilirsiniz 🙂 Şaka bir yana. Size tarifi vereyim, cok basit ve güzel bir tarif ramazanda misafirlerinize harika bir ana yemek olur.

Mantolu Patlican:

Kaç kişilik yapacaksaniz ona göre patlican kullanin. Hanimlar ben 4 kisilik yaptim.

4 tane patlican
yarim kilo az yagli kiyma
1 sogan
2 yemek kasigi galeta unu
tuz
karabiber
kirmizi biber
kasar peynir

Yapılışı:

Köfteyi sogani rendeleyip baharatlari katip ve galete ununu da katip iyice yoguruyorsunuz. Kiymayi patlicanlari közleyip kabuklarini soyup iclerine kasarlari koyup videoda girdugunuz sekilde önce tezgahiniza selofan (plastik folya) serip üzerine kiymayi yayip patlicanlari koyup sıkı bir sekilde sariyorsunuz. Çok sıkı sarınkı peynir icinden akmasin. Ve üzerlerine eritilmis tereyagi sürüp firina veriyorsunuz. İsterseniz tavadada kizarta bilirsiniz, ben firinda yaptim. Arzunuza göre. Ve bir domatesi rendeleyip biraz domates salcasiyla pisirip servis yaparken üzerlerine süsleme yapabilirsiniz.

Afiyet olsun ★ Denemenizi tavsiye ederim 🙂

Bir cevap yazın